С каждым приемом пищи поджелудочная железа должна выделять достаточно пищеварительных ферментов и гормонов, чтобы организм мог получить пользу от съеденной пищи. Слишком большая нагрузка на поджелудочную железу из-за неправильного питания, злоупотребления алкоголем может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Здоровая пища и ограничение воздействия вредных веществ помогут поддерживать правильную работу всей пищеварительной системы. Узнайте больше, что следует делать, а чего следует избегать для того, чтобы ваша поджелудочная чувствовала себя хорошо.

Поджелудочная железа: функции и роль в организме¹

Возможно, из школьного курса биологии вы помните, что поджелудочная железа вырабатывает определенные химические вещества, называемые ферментами — трипсин, химотрипсин, амилаза и липаза. Они помогают расщеплять белки, углеводы и жиры, которые мы едим, до их элементарных форм, чтобы они могли усваиваться человеческим организмом.

Поджелудочная железа также вырабатывает гормоны, такие как инсулин, глюкагон и другие. Эти гормоны принимают участие в регулировке уровня сахара в крови, а также помогают в построении клеток организма. Даже небольшое воспаление поджелудочной железы может повлиять на выработку инсулина и нарушить контроль уровня сахара в крови.

Как восстановить здоровье поджелудочной железы: полезные советы³

Наиболее важные факторы для поддержания здоровья поджелудочной железы — это правильное питание, сокращение потребления алкоголя и отказ от курения. Если вы имеете заболевание поджелудочной железы, например, панкреатит, следуйте рекомендациям врача.

К счастью, есть несколько шагов, которые вы можете предпринять, чтобы снизить риск воспаления и избежать серьезных медицинских проблем, таких как экзокринная недостаточность поджелудочной железы.

Следуйте здоровой и сбалансированной диете³.

Ограничьте жирную пищу и фаст-фуд

Многие испытывают симптомы панкреатита, когда потребляют жирную, нездоровую пищу в больших количествах. Старайтесь есть полезные продукты с низким содержанием масла и жира, например, салаты, тушеные овощи или запеченная курица или рыба.

Поговорите со своим врачом о том, как лучше всего свести к минимуму или исключить жиры из своего рациона, одновременно получая необходимые питательные вещества в своей диете. Постарайтесь не есть жареную пищу, мясные полуфабрикаты или обработанное мясо (например, мясные деликатесы), сливочное масло и маргарин.

Избегайте употребления добавленного сахара

Будьте осторожны с продуктами, содержащими добавленный сахар, такими как подслащенные хлопья для завтрака, десерты и безалкогольные напитки. Ешьте конфеты и выпечку в очень малых количествах, читайте этикетки с пищевой ценностью (особенно в отношении хлопьев, соусов, приправ и соков) и попробуйте подслащивать кофе и чай экстрактом стевии вместо сахара.

Добавленные сахара заставляют поджелудочную железу работать больше, но они не несут никакой питательной ценности. Рекомендуемая норма добавленного сахара для взрослых составляет от 100 до 150 калорий, или от 24 до 36 граммов в день.

Выпивайте не менее 6–8 стаканов жидкости в день

Вода – лучший выбор; не злоупотребляйте сладкими спортивными напитками и фруктовыми соками. Если у вас заболевание поджелудочной железы, всегда держите под рукой бутылку воды, чтобы избежать обезвоживания. В жаркую погоду и во время тренировок выпивайте 1 стакан (240 мл) воды каждые 20 минут, чтобы восполнить потерю жидкости из-за потоотделения.

Полезная еда: что любит поджелудочная железа?³

Здоровая диета с низким содержанием жиров и нежирного белка облегчает работу поджелудочной железы. Это ускоряет процесс заживления поджелудочной железы в случае острого или хронического панкреатита. Продукты, богатые витаминами, минералами и антиоксидантами, также помогут уменьшить воспаление поджелудочной железы.

Белки

Поджелудочная железа не будет так усердно работать, если включить в рацион пищу, богатую следующими видами нежирных белков:

• Птица без кожи
• Консервированный тунец
• Нежирная рыба (тилапия, треска, минтай, лещ, щука, судак)
• Яичные белки
• Темпе
• Тофу
• Сейтан
• Фасоль и бобовые (все сорта)
• Белковые порошки растительного происхождения

Фрукты и овощи

Выбирайте фрукты и овощи, богатые антиоксидантами:

• Овощи: сладкая картошка, свёкла, огурцы, лук, чеснок, крестоцветные овощи (брокколи, цветная капуста, капуста брюссельская), капуста, зелень капусты, мангольд, шпинат, помидоры.
• Фрукты: черника, гранат, красный виноград, яблоки, апельсин, киви, бананы, авокадо.

Цельнозерновые продукты

Обязательно включайте достаточное количество цельнозерновых продуктов в свой рацион каждый день:

• Цельнозерновые хлеб, булочки, рулеты и крекеры, макароны
• Коричневый рис
• Просо
• Ячмень
• Лебеда

Жиры

Стремитесь к потреблению полезных жиров (но не более 20 г в день):

• Кокосовое масло
• Пальмоядровое масло
• Авокадо
• Оливковое масло
• Кунжутное масло
• Масло грецкого ореха
• Масло виноградных косточек
• Орехи и ореховое масло

Молочные продукты

Ограничьте потребление жирных молочных продуктов, отдавайте предпочтение нежирным и обезжиренным молочным продуктам в небольших количествах:

• 1% или обезжиренное молоко
• Обезжиренный простой греческий йогурт
• Нежирный творог
• Обезжиренный сливочный сыр
• Нежирный сыр фета
• Нежирный козий сыр
• Частично обезжиренная моцарелла

Напитки

Следующие напитки благоприятно воздействуют на пищеварительную систему и способствуют здоровью поджелудочной железы:

• Вода с соком лимона или лайма
• Кокосовая вода
• Миндальное молоко (обогащенное витамином D)
• Свежие фруктовые и овощные соки
• Травяные чаи (зеленый, базилик священный, корень солодки, золотарник, календула)

Ведите здоровый образ жизни³

Занимайтесь спортом около 30 минут в день

Оставайтесь активными, чтобы контролировать свой вес, снизить уровень стресса и улучшить общее состояние здоровья. Быстрые прогулки, поездки на велосипеде и плавание — отличные формы упражнений, особенно если вы не привыкли к физической активности.

Если вы только начинаете заниматься спортом, начните с ходьбы по 5–10 минут 2–3 раза в день. Постепенно увеличивайте продолжительность занятий и постепенно добавляйте новые занятия в свой распорядок дня.

Посоветуйтесь со своим врачом о том, как начать новый режим тренировок, особенно если у вас есть какие-либо заболевания.

Избегайте злоупотребления алкоголем

Если у вас есть заболевания поджелудочной железы, например, панкреатит, злоупотребление алкоголем даже в самых малых количествах может привести к серьезным последствиям.

Бросьте курить

Такие факторы, как курение и жевание табака, резко повышают риск развития рака поджелудочной железы. Отказ от курения может помочь улучшить здоровье поджелудочной железы и предотвратить рак поджелудочной железы и другие осложнения.

Уберите лишний вес

Придерживайтесь здоровой диеты, следите за потреблением калорий и старайтесь регулярно заниматься спортом. Постарайтесь терять около 0,45 кг в неделю, если у вас есть лишний вес, поскольку резкое изменение веса и чрезмерное голодание вредно для поджелудочной железы. Спросите у своего врача рекомендации о здоровых целях по снижению веса.

Своевременно обращайтесь к врачу

Если у вас возникли какие-либо из симптомов, свидетельствующих о панкреатите, обратитесь к врачу для постановки точного диагноза и получения адекватного лечения для достижения ремиссии.

Диабет и преддиабет относятся к заболеваниям поджелудочной железы и обычно их диагностика осуществляется при плановых осмотрах. Хотя очевидных признаков диабета часто нет, у пациентов с этими заболеваниями могут возникать повышенная жажда, частое мочеиспускание, усталость и помутнение зрения. Если вы страдаете диабетом, врач обязательно назначит вам сахароснижающие препараты или инъекции инсулина для регулирования уровня сахара в крови¹.